Matlei? Da hjelper det veldig lite med en middagsplan

Du må komme deg ut av den vante hverdagen.

Jeg TRODDE jeg trengte flere ideer, fordi jeg hadde liten idebank. 

Så jeg tok kontroll og gjorde drastiske endringer.

Men det er når du prøver for hardt, at du overkompliserer ting. 

Veldig mange velger å spise variert ved å veksle mellom oppskrifter og prøve å starte med en ny middagsoppskrift en gang i uka (2), i stedet for å ta utgangspunkt i retter du allerede lager og gjøre små ingrediens-BYTTER (1)

I stedet for å lage noe nytt en gang i skuddåret bør du gjøre noe du klarer å holde over tid. 

Start med ta utgangspunkt i enkle oppskrifter og tilsett andre ingredienser etterhvert. 

La oss si du har en tomatsuppe du pleier å lage, som består av væske, hakkede tomater og løk. Etterhvert kan du ta denne retten et hakk videre med: gulrot, søtpotet, fløte, ost, karripulver, eplejuice, sweet chilisaus eller chorizo topping. Skjønner?

I stedet for å lære deg alle disse oppskriftene hvor du i tillegg trenger vin, riseddik og mange andre ingredienser - er det lettere for deg om du tar utgangspunkt i det du har hjemme. Da vil tomatsuppen automatisk variere seg fra gang til gang, bare du passer på å gjøre BYTTER. 

Den enkleste måten å finne noe godt og spennende å spise er å ta utgangspunkt i din matPREFERANSE og gjøre ingrediens-BYTTER. 

F.eks da jeg ville ha Sweet Chili Chicken Wrap fra Burgerking. Jeg hadde alle ingrediensene, bortsett fra den friterte kyllingfileen. Da kom jeg på “HEY, jeg kan jo bytte kyllingfileen med fiskepinner”. 

..men, blir dette godt da?, tenkte jeg.

For på den tiden var fiskepinner i wrap ikke en “ting”. Det fantes ingen oppskrifter på det. Men begge er fritert, bare at dette var med fisk - og jeg liker jo fiskepinner. Så det kan ikke være dårlig, tenkte jeg.

Da fikk jeg komplement for å være kreativ, når jeg ikke engang følte meg kreativ.

For det er når du BYTTER at du får nye ideer du ellers ikke ville gjort. 

BYTT, BYTT, BYTT.